쌈장 대신, 돼지고기 다짐육으로 만든 고기쌈장! 안녕하세요 :)
오늘은 특별한 쌈장을 만들어볼 거예요! 고기를 좋아하시는 분과 쌈을 즐겨 드시는 분들에게 딱 어울리는 메뉴, 바로 돼지고기 다짐육으로 만든 고기쌈장입니다.
쌈장 대신 사용하면 맛도 영양도 두 배! 밥 위에 얹어 덮밥처럼 먹어도 너무 맛있답니다.
[고기쌈장 준비 재료]
(2~3인분 기준, 양 조절 가능해요)
돼지고기 다짐육 200g
양파 1/2개
대파 1/2대
다진 마늘 1큰술
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1작은술
맛술 1큰술
참기름 1큰술
통깨 약간
청양고추 1~2개 (기호에 따라 추가)
식용유 약간
[고기쌈장 만들기 과정]
1. 재료 준비 재료는 미리 다 손질해 두시면 요리가 편리해요. 양파와 대파, 청양고추를 잘게 다지고, 마늘도 준비해 주세요.
고기는 다짐육을 사용하니 아주 쉽죠!
2. 향긋한 마늘-파 기름 내기 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아주세요. 마늘과 파 향이 솔솔 올라오면, 벌써 집안이 맛있는 냄새로 가득해집니다.
3. 고기 볶기 이제 돼지고기 다짐육을 넣고 중불에서 볶아주세요. 고기가 하얗게 변할 때까지 꾸준히 저어가며 볶으면, 고소한 고기 냄새가 더욱 진해져요. 고기가 거의 익으면 다진 양파를 넣어 한 번 더 볶아주면, 양파의 단맛이 더해져 감칠맛이 살아납니다.
4. 양념 넣기 고기와 채소가 잘 어우러지면, 이제 양념의 차례!
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술을 모두 넣어주세요. 양념이 고기에 고루 배이게 중 약불에서 저어가며 볶아줍니다. 이때 타지 않도록 주의해 주세요!
5. 마무리 양념이 골고루 섞이고, 고기와 야채가 잘 익으면 마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 불 끄기!
기호에 따라 다진 청양고추를 넣어 칼칼하게 마무리해 주세요. 그릇에 담아 통깨 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
[먹는 방법/팁]
상추, 깻잎, 배춧잎 등 각종 쌈 채소 위에 밥과 함께 올려 싸 먹으면 정말 맛있어요!
그냥 밥 위에 듬뿍 얹어 덮밥처럼 먹어도 별미랍니다.
입맛에 맞게 견과류, 다른 채소를 더해도 잘 어울려요. 이렇게 간단한 재료와 조리법으로 근사한 고기쌈장이 완성되었어요. 쌈장을 좀 더 풍부하게, 든든하게 즐기고 싶을 때 딱 좋은 레시피예요! 남은 고기쌈장은 냉장고에 넣어두고 2~3일 이내에 드시는 걸 추천합니다.
된장을 안 넣어서 그런지 제육볶음 맛이 나서 밥 위에 얻어먹고 싸 먹고 한 끼 잘 해결했답니다.
날씨 좋은 날, 상추쌈에 고기쌈장 듬뿍 올려 한 입, 어떠세요? 꼭 한 번 만들어 보세요!
돼지고기 다짐육 요리 쌈장처럼 싸 먹을 수 있게 만들어요.
돼지고기 다짐육 요리 쌈장처럼 싸먹을 수 있게 만들어요.
돼지고기 다짐육 요리 쌈장처럼 싸먹을 수 있게 만들어요.
구미펍코로나 원평동 시내에서 다트 포켓볼 클럽 분위기까지 즐기는 술집 추천
안녕하세요, 오늘은 오랜만에 지인과 신나게 놀다 온 구미펍코로나 방문 후기를 공유해 볼까 해요! 분위기...
blog.naver.com
감사합니다. 즐거운 하루 보내세요.